Trong chuyến du lịch thú vị và hấp dẫn đến với Mộc Châu bằng tấm vé của Vietnam airline du khách không thể bỏ qua cơ hội khám phá những điểm đến hấp dẫn và những món ăn ngon ấn tượng trong đó có món Pa Pỉnh Tộp - món ăn được đánh giá là cầu kỳ và hội tụ những nét đặc trưng của dân tộc Thái

1. Cách chế biển món Pa Pỉnh Tộp

Pa Pỉnh Tộp trong tiếng Thái có nghĩa là cá nướng gập dựa trên hình ảnh của con cá sau khi được nướng xong, các loại cá nướng thường được sử dụng là cá trôi. cá trắm và một số loại cá suối đặc trưng khác



Cách chế biến món cá này được đánh giá là khá cầu kỳ, cá sau khi được bắt từ suối về sẽ được làm sạch, mổ ở sống lưng để cá dễ gấp lại sau đó sẽ khía những đường song song nhưng phải đảm bảo vết mổ thật gọn để giữ lại từng miếng thịt

Gia vị ướp Pa Pỉnh Tộp bao gồm gừng, sả, rau thơm, mắc kén và mầm măng sa nhân. mình cá thì được xoa một lớp riềng và thính gạo. Ướp khoảng một thời gian để cho gia vị ngấm vào thịt cá làm cho món cá trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn

Sau khi cá ngấm gia vị, sẽ được nướng trên bếp than củi mà phải là củi gỗ chứ nếu bằng than tre hoặc gỗ tạp cá sẽ không được thơm. Yêu cầu ngọn lửa cần nhỏ nhưng phải đều

Săn ve may bay di thai lan để khám phá vô vàn những điều thú vị tại quốc gia này

2. Cách thưởng thức Pa pỉnh tộp

Món Pa Pỉnh Tộp sau khi được nướng khô thịt chắc lại và hòa quyện đủ vị chua, đắng, mặn, ngọt của gia vị và độ béo và ngậy của cá. Thưởng thức món Pa pỉnh tộp là bạn đã có thể thưởng thức được sự khéo léo và tỉ mỉ của người Thái trong công việc bếp núc






Pa pỉnh tộp thường được ăn kèm theo xôi nếp cẩm với chẩm chéo, thêm chút rượu ngô cay cay, tê tê, món ăn này khiến người ta “phải lòng” ngay từ miếng đầu tiên.

Không chỉ có tại Mộc Châu, pa pỉnh tộp còn có tại Lai Châu, Yên Bái và Điện Biên. Chuyến đi đến Mộc Châu bạn ngoài thưởng thức những món ăn pa pỉnh tộp ngon trứ danh bạn còn được tham quan tìm hiểu các giá trị văn hóa, giao lưu văn hóa văn nghệ, tìm hiểu phong tục tập quán của người dân tộc.